FOOD & DRINK
Omini al The Matcha
Sonia Gipsysoul
29 novembre 2022Quale augurio migliore se non quello al profumo di frolla e biscotti?
Questi dolci omini poi sono tutti verdi e hanno un cuore goloso di marmellata.
Li inzuppiamo in una tazza fumante e ci scaldiamo così, che ne dite?
INGREDIENTI
Per la frolla:
60 gr zucchero di canna grezzo ridotto al velo
2 cucchiaini the Matcha
2 uova
50 gr farina di mandorle (no mandorle frullate)
200 gr farina di farro
3 gr lievito
un pizzico di sale
40 gr olio di cocco
succo di limone
buccia di limone
Per farcire
marmellata ai frutti di bosco o altra crema spalmabile a piacere
PROCEDIMENTO
In una ciotola versare lo zucchero e il Matcha, unire le uova e l’olio di cocco sciolto, la buccia grattugiata di limone e un pò di succo per darne l’aroma, il pizzico di sale. Unire le farine con il lievito e impastare finché gli ingredienti saranno amalgamati poi formare una palla. Non è necessario il riposo in frigo e cercate di non lavorare troppo la frolla. Stendere con l’aiuto di un matterello e ricavare le formine dei biscotti.
Cuocere in forno caldo ventilato a 180 gradi per circa 13 minuti. Non fate le formine troppo grosse poiché poi vanno unite due a due. Consiglio un ripieno goloso con marmellata ai frutti di bosco ma va bene anche la vostra crema preferita!
Buon Natale! E attenti alla bilancia :-)
L'autore
Un grafico in cucina con deformazioni sparse per tutto ciò che è creativo, ricercatrice instancabile di bellezza, adoro girare per le città con la macchinetta fotografica al collo, paladina del mangiar sano e dell’attività fisica contro tutti i mali. La colazione è il mio pasto preferito, prediligo gli ingredienti insoliti e le combinazioni strampalate ma salutari e naturali, condisco tutto con una buona dose di fantasia, ho le visioni notturne su come combinare e fotografare un nuovo piatto. Che poi è tutto buono anche senza burro e chissà quanti zuccheri! Sul mio blog trovate tante facili ricette per tutta la famiglia e per uno stile di vita sano. Che poi vale sempre e solo una regola: deve farti stare bene!